Олег Чернэ

ALQUIMIA Сrystal Muscat 2011

Регион: Молдова, Кодру
Виноград: Мускат
Вид: белое полусладкое
Урожай: 2011 год
Алкоголь: 13%
Свойства: укрепление и гармонизация репродуктивной системы, питание сухожильной системы

Описание

«Мускат. Алхимия Кристалл Вайн» — солнечное вино, созданное в рамках проекта Алхимия Кристалл Вайн. Идея проекта по созданию кристаллических вин заключается в соединении качеств вина и кристаллической эссенции для придания вину необходимого направления действия, усилении структуры и восполнении недостающих в той или иной мере свойств. Для каждого вина в проекте подбирается кристаллическая эссенция и создается формула, способная наилучшим образом взаимодействовать с данным вином.

Основная задача представляемого вина - добиться максимального питания сосудов репродуктивной системы, представляющих первичную и наиболее совершенную геометрию тела, усвоение поступающей энергии и проведение ее в сухожильную систему .

Вино получилось ярким, искрящимся, ароматным, уже первый глоток наполняет чувством радости, оно обжигающе питательное, при этом не оставляет ни малейшего следа тяжести, его легко и вкусно пить.

В этом вине соединились сила и нежность, мужское и женское, образовав единое целое – «Мускат. Алхимия Кристалл Вайн».

Виноград

Мускат очень древний сорт винограда, считается, что он – прародитель многих сортов, культивируемых в наши дни, был известен в древние времена в Сирии, Греции, Риме. Он прекрасно чувствует себя в Италии, Германии, Франции, Испании, Португалии, выращивается в Молдавии, Крыму, в Ставропольском и Краснодарском крае России. Под общим названием мускат объединяют такие сорта как мускат белый, мускат александрийский, мускат гамбургский, мускат оттонель и другие.

Для всех мускатных вин характерен сильный и яркий аромат, формирующийся благодаря накоплению в ягодах летучих (терпеновых) соединений, таких как гераниол, линалоол, нерол, цитронеллол. Именно присутствие терпеновых спиртов привносит нежную гамму в общую ароматику сорта, придавая оттенки жасмина, розы, акации, липы, меда, благоухание луговых цветов и заизюмленные тона.

Из муската получаются разнообразные вина: от легких сухих до сладких крепких.

Терруар

Виноград и вино, послужившие основой для создания «Мускат. Алхимия Кристалл Вайн», - результат кропотливого труда одного из самых известных виноделов Молдовы Георгия Ивановича Кысса. (Интервью с Г.И.Кысса можно прочитать в журнале Code de Vino, номер 10).

Виноградники, на которых выращивался виноград, находятся в селе Кожушна Страшенского района в 16 км от Кишинева в винодельческом регионе Кодру. Кодру, что также означает центральномолдавская возвышенность, является центральной винодельческой зоной со сложным холмистым рельефом, пересекаемым долинами рек. В почвах содержатся морские и континентальные отложения (глины, известняк, мергели).

Возраст лоз составляет порядка 20 лет, что позволяет корню углубляться в почву и извлекать достаточное количество минералов, передавая их ягодам, а в последующем - вину.

При сборе урожая используется ручной труд и создаются оптимально щадящие условия при его обработке для максимального сохранения свойств ягоды. Сера добавляется в сусло в минимальных количествах для стабилизации вина. Такие условия дают возможность передать и сохранить (запечатать) в виноградном сусле оптимальный набор свойств, в полной мере отвечающих принципам полезного питания.

Особенность

Кристаллическая вытяжка придала вину четкую направленность его действий в процессе принятия и усвоения. Сразу же можно отметить, что с первых глотков действие вина ориентировано наверх, активизируются и запитываются отделы головного мозга. При этом, благодаря кристаллической эссенции, нейтрализуется действие алкоголя, повышается тональность, что выражается в ощущении небольшого расслабления во всем теле (раскрепощение) при одновременной собранности сознания и тела.

Создается небольшое напряжение в эндокринной системе, что способствует более уравновешенной выработке гормонов.

Вино мягко наполняет органы репродуктивной системы, направляя энергию вниз, привносит дополнительный источник питания, не создавая чрезмерности в их работе, гармонизирует общее состояние.

Сладкий вкус и аромат муската, особенность кристаллической эссенции позволяют запитывать сухожильную систему, достигается и удерживается собранность в сознании и теле.

Вино создает ощущение легкости, наполненности и, одновременно, силы, ясности и гармонии.

Цвет и Вкус

Вино золотистого солнечного цвета. В аромате улавливаются абрикосовые ноты, курага, миндаль и шлейфом следуют цветочные тона и легкая цитрусовость. Вкус у вина объемный, маслянистый, с приятными миндальными оттенками и горчинкой абрикосовых косточек, долгое цветочное послевкусие и ощущение сухофруктов, в финале проявляется освежающей кислинкой.

Одним словом - вкусное.

Рекомендации по подаче вина