Gunderloch Nackenheim Rothenberg Riesling Auslese Goldkapsel 2009
Стиль: благородный (noble)
Вид: сладкое, минеральное вино
Производитель: Weingut Gunderloch
Регион: коммуна Наккенхайм (район Майнц-Бинген, федеральная земля Рейнланд-Пфальц, Германия)
Бутылка: 0,375 л
Оптимальная температура подачи: 10–12 °С
Минимальный уровень категории спелости Эшле (Ochsle): 135–140°.
Уровень алкоголя: 8%
Качество вина
Представляем один из лучших сладких Рислингов Германии. Виноград для этого вина собирается вручную с самой крутой террасы на склоне холма Ротенберг, и перед началом процесса ферментации проходит ручную сортировку несколько раз.
По уровню спелости винограда вино относится к категории Ауслезе (виноград позднего сбора), а по уровню сладости (135°–140° Эшле) практически соответствует сладким винам Биренауслезе (beerenauslese). На особую сладость указывает и goldkapsel — золотая капсула, покрывающая пробку. В зависимости от региона виноград с уровнем спелости Ауслезе имеет разную сладость. В иных регионах Ауслезе получается даже сухим, а сладкий Ауслезе почти наверняка имеет goldkapsel.
Это весьма элегантное вино, хотя оно и обладает плотной структурой. Возможно, есть некие претензии к недостаточной кислотности вина, но в данном вине присутствует явный почерк ботритис-стиля — вина, сделанного из винограда, пораженного благородным грибком Botrytis cinerea. Этот микроскопический плесневой грибок развивается на кожице ягод, придавая им естественную сладость.
За счет этой естественной сладости вино относится к категории качества QmP. Это сладкое вино, но, в отличие от многих вин QbA — базовой категории качества немецких вин — в него не добавляется сахар или виноградный концентрат. Это полностью натуральное вино из винограда позднего сбора, естественным образом засахаренного.
По теории, доминирующей в немецком виноделии и влияющей на оценку вин, виноград с повышенным содержанием сахара является более спелым. Вино из него получается полнотелым, цвет вина — более насыщенным, аромат более ярким, а вкусовой букет — более выраженным и благородным.
Терруар
Виноградник Ротенберг расположен в коммуне Наккенхайм. В переводе с немецкого «Ротенберг» означает «красный холм». Происхождение называния объясняется тем, что на протяжении почти пяти километров вдоль Рейна от Наккенхайма до Нирштайна располагается полоса красной слюды, богатой минералами.
Имеет прекрасную южную экспозицию. Количество солнечного света, структура почвы и близость воды — все эти условия создают удивительный микроклимат для созревания винограда. Именно в таких условиях основной выращиваемый здесь виноград Рислинг наиболее ярко проявляет свои достоинства и позволяет получить вина высочайшего качества.
Методы культивирования, используемые в хозяйстве, не наносят вреда экологии почвы. После достижения необходимого уровня кислотности и высокой фруктовой концентрации виноград собирается вручную и тщательно сортируется.
Вкусовые особенности
Вино очень приятно и легко пить. Вкус пряно-ароматный, с нотами манго и желтых тропических фруктов, полный и медовый. Присутствует элегантность с хорошо сбалансированной силой и выраженностью. Во вкусе чувствуются насыщенные нотки освежающего цитруса, сочных тропических фруктов. В этом вине проявлен характер красных почв, чувствуется выраженная жизнерадостность и энергия. Все это помогает уравновесить сладость этого вина.
Вино обладает долгим послевкусием, золотым оттенком и замечательной плотностью. Аромат цветков лайма и айвы. Вы определенно получите незабываемое удовольствие от этого вина, особенно вместе с фуагра, сыром или миндальным пирогом.
Это вино требует времени для выдержки. Рекомендуемый период для употребления — с 2015 до 2050 года.
Оценки
94/100 Code de Vino
18/20 Jancis Robinson
По вопросам дегустации обращайтесь к менеджеру проекта Code de Vino Елене Маликовой
RSS: