Grosset Polish Hill Clare Valley Riesling 2010
Виноград: 100% рислинг
Страна: Австралия
Винный регион: Южная Австралия
Винный район: Долина Клэр
Винодел: Джеффри Гроссет (Jeffrey Grosset)
Содержание алкоголя: 13%
Объем: 750 мл
Лучшее время для употребления: 2012 — 2020
Джеффри Гроссет основал свою винокурню в 1981 году в историческом городке Оберн (Auburn), в долине Клэр (Clare Valley), в 100 километрах к северу от Аделаиды, неподалеку от известнейшей долины Баросса, известной своими великими Ширазами.
Винодельня довольно элегантна и современна по своему внешнему виду и функциональна по содержанию. Здесь очень внимательно относятся к деталям, в частности, к вопросам выращивания винограда на собственных виноградниках.
Больше всего Джеф известен своими Рислингами «Polish Hill» и «Springvale», названными по имени земель, на которых произростает лоза, виноград с которой идет в производство вина. За 30 лет существования винодельня неоднократно называлась австралийскими винными критиками лучшим производителем Рислинга Австралии.
В 1998 году Гроссет был назван Виноделом года в Австралии издательством Gourmet Traveller WINE. Джеффри также входит в десятку лучших виноделов мира по версии «Decanter» (Великобритания), и в Топ-50 наиболее влиятельных виноделов мира по версии «Wine & Spirits» (США).
Терруар
Виноградники расположены у подножия горы Хоррокс, на высоте 460 метров. Виноградник Полиш-хилл — скалистое горное место с мелким сланцем, покрытым слоем известковой глины. Эти небогатые почвы препятствуют развитию корней вглубь, таким образом, виноградным лозам приходится создавать значительное усилие и буквально бороться, чтобы преодолеть это сопротивление. Относительно густая (по австралийским стандартам) посадка лоз обеспечивает их идеальное положение относительно солнца. Грозди винограда мелкие, как и сами ягоды в грозди. С 1996 года в хозяйстве используется естественное компостирование и ручной уход.
Урожай
Сезон 2010/2011 оказался самым ранним для сбора урожая за всю тридцатилетнюю работу Джеффри Гроссета в Долине Клэр. До этого зима 2009/2010 прошла довольно гладко во всех отношениях, говорит Джеффри. Не было никаких волн сильной жары, раннего распускания почек, никаких болезней винограда. В результате, виноградные лозы смогли быстро набрать сил, и это привело к самому раннему сбору урожая за 30 лет.
Все это также означает, что идеальные природные условия позволили Рислингу приобрести очень приятный вкус, или, проще говоря, лучший за последние три десятилетия. Это позволяет предположить с уверенностью, что вина этого года изготовления смогут продемонстрировать изящество и превосходную сбалансированность.
Изготовление
Весь виноград собран вручную. Вся необходимая обработка ягод также велась вручную (удаление плодоножек, перебор гроздьев и сортировка ягод). Для брожения использовались только нейтральные дрожжи для того, чтобы максимально сохранить выражение естественных вкусовых характеристик винограда и особенностей терруара. Винификация осуществлялась в бочках из нержавеющей стали при постоянном контроле температуры (при относительно высоких температурах (15 - 18°C)). Виноград с каждого из шести участков виноградника проходил брожение в отдельной бочке и только в конце процесса принималось решение о возможности включения полученного напитка в финальный бленд.
Вино не смешивалось с мезгой, при изготовлении также не использовались методы прессования ягод. Продукт был ферментирован до состояния «сухого вина» (остаточный сахар — меньше 1 г/л). Не требует дальнейшей фильтрации. Это тридцатый выпуск вина этого сорта.
Органолептические характеристики
Grosset Polish Hill Riesling 2010 года имеет довольно сдержанные ароматические характеристики, это небольшие нюансы аромата цветка лайма, запах мокрой морской гальки, тонкий аромат извести, который глубоко и плотно смешивается с пикантной сланцевой минеральностью. Сухость вина сильно вяжет рот. Послевкусие в фирменном стиле Гроссета: кремнистое, ноюще сухое, незабываемое.
Оценки
Дженсис Робинсон: 18/20
Роберт Паркер: 94/100
Джеймс Халлидей: 96/100
www.thewinegang.com: 94/100
RSS: