F.X. Pichler Riesling Unendlich Smargard 2008
Производитель: F.X. Pichler
Регион: Вахау (Wachau), федеральная земля Нижняя Австрия (Niederösterreich), Австрия (Austria)
Сорт винограда: 100% Рислинг
Потенциал развития: 20 — 25 лет
Регион
Винодельческое хозяйство Франца Ксавье Пихлера (Franz Xavier Pichler) находится в долине Вахау (Wachau), внесенной в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО. Это небольшой (около 1450 га), но необычайно живописный район в Нижней Австрии. Местность тянется 30 км вдоль течения Дуная, в 80 км от Вены. Регион примечателен своей яркой историей, замками, фруктами… А применительно к современному виноделию — тем, что за сравнительно короткий по винодельческим меркам период (в течение последних 10 — 15 лет) вернул былую репутацию и мировое признание австрийским винам.
Еще в I тыс. до н. э. эти земли населяли кельты. Археологические данные обнаружили виноградные косточки в материалах, относящихся к VIII веку до н. э. Исходя из этого можно предположить, что древние кельты, экспериментировавшие с получением ферментированных напитков из плодов растений и трав, уже тогда владели знанием получения вина. Вероятно, что напиток использовался в ритуальных целях привилегированными сословиями кельтского общества.
В I веке до н. э. контролировать эту территорию стали римляне. Римская колонизация, длившаяся около пяти веков, привнесла в эти земли христианство, повсеместное распространение виноградарства и винодельческую культуру.
Однако наиболее интенсивно виноделие в этих краях развивалось в Средние века при монастырях. Этому в немалой степени способствовал Карл Великий (747 — 814 гг.), который учредил закон, связанный с виноградниками и виноделием.
Терруар
Местность вдоль Дуная на северо-востоке, востоке и юго-востоке Австрии — это исторически сложившийся для возделывания винограда природно-климатический терруар. Этому в естественной мере способствует умеренный континентальный климат с контрастной сменой дневных и ночных температур, холмистый рельеф местности, водные ресурсы, разнообразный, меняющийся вниз по течению Дуная состав почв — глина, известняк, сланец, лесс, каменистые базальтовые породы вулканического происхождения, гранит, гнейс, гравий, бурозем.
Хозяйство
Винодельческое хозяйство Пихлера было основано в 1898 году. К 1971 году, когда во главе хозяйства встал Франц Ксавье, площадь виноградников составляла всего 3 га земли. В настоящее время в хозяйстве возделывается 16 га виноградников, чуть более 40 % которых располагается на террасах крутых склонов холмов на высоте от 250 до 450 м над уровнем моря.
Эти террасы являются частью терруаров Дюрнштайн-Келлерберг и Лойбен-Лойбнерберг, Лойбен-Штайнертал, которые по определению энологов и винных экспертов считаются одними из лучших в мире для выращивания Рислинга и Грюнер Фельтлинера. Остальные почти 60 % виноградников располагаются у подножия гор Келлерберг, Лойбнерберг, Штайнертал и восточной части Вахау.
Большая часть терруарных комплексов, находящихся в распоряжении Ф. Кс. Пихлера генеалогически относятся к XII — XIII векам. С тех далеких времен и по сей день обработка лоз и сбор винограда производится только вручную. 50 % виноградников в хозяйстве представляет Грюнер Фельтлинер — местный сорт винограда, 48 % занимает Рислинг и 2 % площади посадок отводится под Совиньон Блан. Продолжая семейную традицию, Франц Ксавер выращивает так называемый «пихлеровский» клон Грюнер Фельтлинера, выведенный его отцом.
Вина, сделанные Францем Ксавье Пихлером из местного винограда, получили национальное и международное признание, а сам Франц Ксавер был удостоен звания Героя Национального Виноделия. С конца 80-х годов прошлого столетия господин Франц Ксавье участвует в национальных и международных конкурсах.
Так, в 1990 году его Рислинг Келлерберг (F.X. Pichler Riesling Smargard Kellerberg) стал лауреатом Международного винного конкурса «Париж/Лондон/Нью-Йорк».
В 1991 году он представил миру первую версию вина из Грюнер Фельтлинера под названием «М» (F.X. Pichler Grüner Veltliner «М» Smaragd), что означает «монументальный».
В 1998 году была создана первая партия вина FX Unendlich (F.X. Pichler Riesling Unendlich Smargard).
В 2002 году Роберт Паркер впервые провел дегустацию вин Пихлера и оценил их в 90 — 97 баллов.
В 2006 году Роберт Паркер включил «F.X. Pichler» в список 100 лучших винных хозяйств мира.
Философия
Суть философии Пихлера заключается в ощущении подлинности во всем, когда в каждом вине мы получаем истинное ощущение года, почвы и особенного микроклимата долины Вахау. В производстве вин Пихлер практикует индивидуальный авторский подход. Он строго придерживается принципов натурального виноделия, но при этом не боится экспериментировать. К примеру, он первым в Вахау стал собирать урожай значительно позже принятых для сухих вин сроков. Оттого, наверное, его вина категории Смарагд очень чистые, свежие, объемные в своем аромате и вкусе и обладают большим потенциалом развития.
«FX Unendlich»
Особое место в линейке вин «F.X. Pichler» занимает вино «FX Unendlich». «Unendlich» переводится как «бесконечное». Такое название винодел дал своему вину за его совершенство. Точнее, за совершенство самой природы, выразившей себя в произведенном руками винодела вине.
Виноград для производства вина «FX Unendlich» собирается со старинных лоз лучших виноградников и только в лучшие годы. Таковыми для Вахау были 1998, 2002, 2005, 2008 и 2009. А лучшими виноградниками в хозяйстве Пихлера считаются Келлерберг и Лойбнерберг — каменные террасы на высоте 450 м над уровнем моря с юго-восточной и южной экспозицией склонов холмов.
Почвы здесь представлены каменистыми базальтовыми породами вулканического происхождения с вкраплениями гранита, гнейса и сланца. В совокупности с местными климатическими условиями, такими как утренние солнечные лучи, прохладный ночной ветер северных лесов, контрастный осенний перепад суточных температур это формирует почти идеальные условия для создания сложных вин с филигранной текстурой, долгим послевкусием и мощным потенциалом развития. Каким и является вино «FX Unendlich».
На этикетке представлена сценография Карла Фридриха Шинкеля из оперы Моцарта «Волшебная флейта».
Вкус
Плотное, густое, но в то же время очень элегантное, утонченное вино, насыщенное фруктовыми и цветочными ароматами, минеральное. Вкус богатый с горьковатыми нотками. Обладает долгим послевкусием. Очень сбалансированный цитрусовый привкус. Нос отдает ладаном, легкий нюанс бензина.
Оценка
Code de Vino 91/100
Wine Advocate 93/100
RSS: