Fanagoria Cru Lermont Pinot Noir 2008
Номер 5 в России в 2012 году по версии CDV
Сорт винограда: Пино Нуар
Производитель: Фанагория
Винный регион: Россия, Краснодарский край, полуостров Тамань, Темрюкский район, поселок Сенной
Вид: сухое
Стиль: демократичный
Алкоголь: 12—14%
Бутылка: 0,75 л
Оптимальная температура подачи: 16—17 ˚C
Потенциал выдержки: 3—5 лет
Предполагаемая зрелость: 2012
История
На данный момент «Фанагория» стремительно набирает вес на рынке российского виноделия. Компания расположена в поселке Сенной на Таманском полуострове. Имя хозяйства является названием древнего греческого поселения, основанного на берегу Черного Моря еще в середине VI века до н.э. В те времена эти места были довольно оживленной точкой на карте мировой торговли, и местное вино имело хорошую репутацию.
Возрождением это древней славы и занялась «Фанагория». Замысел поистине большой, судя по линейке продукции и видам деятельности, которые осуществляет компания. «Фанагория» производит разнообразные классические тихие вина, игристые, коньяки и бренди. Помимо этого, здесь осваивают бондарное производство и занимаются развитием собственного питомника растений.
Задача у компании немалая – не только лишний раз продемонстрировать, что российское вино может быть высоким по качеству, но и, во-вторых, доказать, что большие винодельни способны делать хорошее вино.
Рассматриваемый нами сегодня Пино Нуар относится к «Cru Lermont» — ведущей серии вин «Фанагории». Главное преимущество данной серии – выдерживание вин во французских дубовых бочках компании «Vicard» (данная компания занимается производством бочек с 1860 года).
У вина довольно интересная этикетка, выдержанная в современной стилистике. На обороте бутылки производителем указано, что использована уникальная технология обработки вина белком фазаньих яиц из собственного хозяйства.
Особенности
Неимоверно сложный сорт винограда, который любит каждый уважающий себя энолог, решили покорить и в России. Ну что же, «Фанагории» за их смелую попытку «обрусить» бургундского короля Пино Нуар уже можно дать медаль, так как с Пино Нуар особо не побалуешь. Если не получилось, то, как говорится, не получилось по полной. Но ведь получилось! И хотя из-за спиртуозности «Code de Vino» дает этому вину 83 балла из 100, можно было бы смело ставить и далеко за 90, если бы можно было немного победить эту самую спиртуозность.
Но, опять-таки, Краснодарский Край — это не Бургундия. Именно поэтому «Code de Vino» отдает данному вину пятое место в 2012 году и, честное слово, восхищается тем, что «Фанагория» не только сыграла в лотерею, но и выиграла в нее. Сложно сказать, чем закончатся все эти игры, но «Code de Vino» всецело разделяет удивление госпожи Дженсис Робинсон, воскликнувшей нечто вроде: «Ну, вы, однако, даете!».
Урожай
Надо сказать, что Пино Нуар довольно любим виноделами, его активно выращивают по всему миру, однако родиной этого сорта традиционно считают Бургундию. Из Пино Нуар обычно делают вина моносортовые, а также игристые. Вино из этого винограда обладает неплохим потенциалом для выдержки: молодым оно имеет яркий фруктовый вкус, а зрелым приобретает тонкие ароматы трюфеля.
На Тамань виноградная лоза данного сорта была завезена из Франции (питомник Jean Guy Arrive). За качеством ягоды в хозяйстве следит консультант-винодел Джон Ворончак (John Worontschak), и с его точки зрения 2008 год оказался крайне удачным с позиции урожая. Пино Нуар набрал силу и необходимую зрелость, благодаря чему его вкус в напитке ярко выражен. Следует также отметить, что «2008 Fanagoria Cru Lermont Pinot Noir» имеет большой потенциал выдержки.
Терруар
Начав с 900 га виноградников, на данный момент хозяйство может похвастаться 2500 га. Надо сказать, что Фанагория работает в уникальных природно-климатических характеристиках. Географическое расположение на 45° северной широты не только формирует особые условия, но и создает довольно серьезные риски для виноделия. Здесь порой случаются крайне суровые зимы (при падении температуры до –25°С) и очень жаркое лето (+30—35 °С), и нет никакой гарантии получения стабильно хорошего урожая каждый год. Хотя, безусловно, водные массы Черного и Азовского морей смягчают температуру в течение всего годового цикла.
Осадков здесь выпадает немного (около 300 мм дождей и снега), но присутствует высокая влажность (ее уровень составляет 80%). Чтобы в таких условиях ягоды не портились и не плесневели, в хозяйстве принято обрывать с лозы листья, растущие вокруг гроздей — для увеличения количества солнечного света и большей вентиляции.
Высота виноградников над уровнем моря составляет примерно 60—80 метров. Терруар представляет собой плодородный кубанский чернозем (подчас слишком богатый для виноградной лозы). Ниже идет прослойка глины, далее залегают соленые воды. В этой зоне Кубани также находится выход нескольких грязевых вулканов (более двух десятков), которые придают местным почвам особую минерализацию.
Вкус
Цвет розово-рубиновый, с коричневым оттенком и ярким блеском. Аромат выдержанный — бочка, благородные тона Пино Нуар. Нет отвлекающей ягодности, достаточно гармонично. Вкус достаточно насыщенный для Пино Нуар, с хорошей кислотностью. Ягодные и дубовые тона. Вино округлое, но не плотное. Послевкусие продолжительное с тонами сушеной вишни и миндального ликера.
Эногастрономическое сочетание
Вино гармонично сочетается с мясом-гриль, а также с пастой с грибным соусом, карпаччо из говядины и мягким сыром.
Оценки
83/100 Code de Vino
82/100 Джейми Гуди (Jamie Goode, «The Sunday Express»
88/100 AWC-Vienna
RSS: