Вода газированная и негазированная

• Карта воды
• Все о воде
• Вопросы и ответы

Питание будущего

Газированная вода бывает естественной и искусственной минерализации. Считается, что газированная вода более устойчива к загрязнению за счет углекислой кислоты, которая в нее добавляется.

Именно искусственно газированная вода наиболее эффективно утоляет жажду. Однако эта вода может иметь как повышенный показатель pH более 7,5, так и пониженный — менее 6,5, что может стать причиной ненужных реакций в теле. В первом случае это вызывает развитие хрупкости в костях, а во втором — резко повышает кислотность в желудке. Более того, в воде важно количество диссоциированных ионов, а не количество диссоциированных солей, поэтому заменить естественную минерализацию воды искусственной невозможно.

Искусственная газация (особенно в сладких напитках) нарушает работу мозга. Так, институт Джона Хопкинса, проводящий множество исследований сладких газированных напитков, определил, что те, кто регулярно потребляет такие напитки, попадают в психотропную и физическую зависимость. Это состояние вызывается либо кофеином, либо сжиганием энергии, которое происходит при их потреблении. Особенно опасен фосфор, который содержится в ортофосфорной кислоте и негативно влияет на структуру костей и костного мозга.

Естественно газированная вода — большая редкость. Но именно она наиболее ценна. С pH 5,5–6,5 и сбалансированной минерализацей она питает клетки организма наилучшим образом.

Из этого типа отметим зельтерскую, которая входит в так называемый сегмент «премиум» и являет собой образец идеальной минеральной воды. Правда об этой воде находится в самой воде. И человек, который начинает регулярно ее потреблять, вряд ли когда-либо предпочтет ей какой-то другой тип воды.

Например, есть неплохая газированная вода Зельтерс. Экологически чистая минеральная вода «Selters» («Зельтерс») богата различными минералами, полезными для нашего организма, причем их содержание сбалансировано. Именно сбалансированность этой воды позволяет максимально питать клетку. Этому способствует наличие большого числа «нейтральных» молекул. Подобная сбалансированность и наличие такого количества свободных молекул позволяет увеличить щелочность кровяной плазмы.

Эта вода имеет высокий уровень минерализации — 1,57 г/ литр. Содержащийся в ней натрий активизирует ферменты, поддерживает тонус мышц и способствует сохранению кислотно-щелочного баланса в организме. Хлориды и гидрокарбонаты обеспечивают оптимальное кислотно-солевое равновесие в желудке. Кальций и магний укрепляют костную и зубную ткань. Вода успокаивающе действует на нервную систему, активно поддерживает сердечно-сосудистую деятельность, повышая гемоглобин крови, регулирует водно-солевой баланс, не давая кальцию вымываться из костей в мышцы даже при тяжелейших нагрузках.

Согласно рекомендациям немецких и российских ученых, эта вода полезна для ежедневного потребления, а также для профилактики заболеваний и восстановления здоровья. Зельтерская вода принадлежит к источникам поваренной соли, а именно к холодным соляно-углекислым источникам, и отличается от чистых щелочных источников (Vichy (Виши), Bilin (Билин), Fachingen (Фахинген), Obersalzbrunn (Оберзальцбрунн), Gieshübler (Гисхюплер)) большим содержанием хлористого натрия.

Негазированную воду мы пьем чаще всего. К тому же людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, противопоказана газированная вода, она раздражает желчевыводящую систему.