«Спа» (Spa)

Питание будущего > Вода > Карта воды > «Спа» (Spa) (Спа, Бельгия)

Происхождение: Курорт Спа, провинция Льеж, субъект федерации Валлония, Бельгия.

Естественный процесс фильтрации придает воде бельгийского курорта Спа мягкий вкус сладости. Текстура жидкости мягкая, вода действительно чистая и лишена зернистости, которая чувствуется в некоторых видах вод. При этом она обладает достаточной кислотностью, а баланс минералов делает ее довольно энергоемкой и полезной для организма. Считается, что эта приятная на вкус вода исцеляет от многих болезней.

История

Источники в Спа имеют долгую, богатую и красочную историю. Впервые они упоминаются в записках римских натуралистов. Римляне называли богатые углекислотой воды железистых источников «Спарса» (причастие прошедшего времени от глагола «spargere» – фонтанировать, лат.). Плиний Старший, живший в первом веке нашей эры, в своей книге «Естественная история» писал о чудотворном фонтане, наполненном блестящими пузырьками.

В VII веке популярность воды Спа нашла отражение в различных легендах, которые описывали ее лекарственные и магические свойства. Множество легенд об этой воде связано со святым Ремаклем, который окружил себя учениками и активными людьми, продвигающими его прогрессивные идеи. Одна из легенд повествует о том, что появление в этих краях святого значительно усилило силу и качество источника. Чтобы избавиться от всех бед, человек должен был просто пить эту воду. Считалось, что она также помогает роженицам и избавляет от бесплодия.

В целом, следует сказать, что в Средние века эту воду считали напитком, а не водой. Известно, что бутылирование воды в Льеже, в предгорьях Арденн, началось еще в 1583 году.

Авторитет чудодейственной силы воды из Спа год за годом нарастал благодаря именам различных великих людей, которые приезжали в Льеж на источники. Среди них можно упомянуть французского теолога Мишеля Монтеня, который был здесь в 1580 году; французского короля Генриха III, который посетил воды в 1583 году; французского философа Декарта, бывавшего здесь в 1645 году, русского императора Петра Первого (1717 г.); короля Швеции Густава III (1780 г.); короля Франции Луи-Филиппа (1787 г.); Полину Бонапарт, сестру Наполеона (1812 г.); Герцога Веллингтона, победителя при Ватерлоо (1818 г.); еще одного русского царя Николая I (1821 г.); первого короля Бельгии Леопольда I (1833 г.), а также Александра Дюма, Виктора Гюго, композитора Жака Оффенбаха и многих других.

Гастрономия

Это идеальная минеральная вода для сопровождения вина и еды. Вода уникально сладкая, пригодная для питья с десертами.

Разновидности

Минеральная вода из Спа представлена в трех вариантах (в зависимости от источника), которые отличаются друг от друга составом минералов.

SpaReine (маркируется синим цветом). Негазированная (некарбонизированная), имеет низкую минерализацию.
SpaBarisart (маркируется красным цветом). Газированная, содержит больший объем минералов.
Spa Marie-Henriette (маркируется голубым цветом). Характеризуется природной карбонизацией.

Состав

Кальций (Са): 4,5
Хлорид (Cl-): 5
Бикарбонат (HCO₃): 15
Магний (Mg): 1,3
Нитраты (NO₃): 1,9
Калий (К): 0,5
Кремния (SiO₂): 7
Натрий (Na): 3
Сульфаты (SO): 4

Показатель кислотности: pH 6

Оценка Глеба Черного: 7,5/10

«Познавательные материалы о воде»

1092

Задать вопрос