Ron Zacapa Centenario 23 Straight from the Cask
Производитель: Industrias Licoreras de Guatemala
Регион: Кесальтенандо (Quetzaltenango), Гватемала
Выдержка: 23 года
Содержание спирта: 45%
Особенность: ограниченная партия, индивидуальная нумерация бутылок
Некоторым ром «Ron Zacapa Centenario» может показаться слишком сладким или вязким, тягучим, но те, кто оценит его уникальность, не упустят искать возможности пропустить глоточек. Это превосходный вечерний напиток.
Изготовление напитка
В отличие от большей части ромов, которые сегодня можно найти на полках магазинов, «Ron Zacapa» сделан не на островах Карибского бассейна. Место его происхождения — тихоокеанское побережье Гватемалы.
Данный ром произведен из свежего сока сахарного тростника, из которого путем мягкого процесса была извлечена вода, которая затем кипятиться до загустения. Этот изысканный ром 23 года созревал в горах Гватемалы на высоте 2300 метров в бочках из дерева разных пород, что позволило добиться экстраординарного разнообразия ароматов.
На протяжении всех 23-лет пребывания рома в хранилище тщательно контролировались условия хранения, включая температуру, влажность, свет и даже уровень звукового шума.
Созревание рома происходило по методике солера (solera). Этот метод обычно используют при изготовлении хереса и малаги. Уникальная комбинация этого процесса в сочетании с особенностями производства и созревания в условиях высокогорья позволяет рому «Ron Zacapa» удерживать особый статус.
Цвет
«Ron Zacapa» — весьма темный ром, это не привычный янтарный напиток. Ром имеет глубокий, богатый коричневый цвет. Вращение напитка в бокале создает четко выраженные дорожки капель, стекающих по стенкам бокала, что несколько неожиданно получить от не очень толстого ободка.
Вкус
«Ron Zacapa» довольно сладкий. Язык сразу же обволакивает вкус патоки, какао и меда, с небольшими нотками дерева к концу. Он практически не обжигает.
Это довольно сложный ром с большим количеством ароматов, которые начинают играть практически одновременно. Одна из наиболее интересных черт этого рома — его текстура. В нем присутствует уникальная вязкость, которая делает его похожим на ромовый ликер, а не на чистый ром.
Аромат «Ron Zacapa» не агрессивен. Присутствует вполне ожидаемый аромат патоки, сопровождаемой нотками какао и легким налетом цитрусовых.
Вы можете заказать ром Ron Zacapa Centenario 23 Straight from the Cask обратившись к нашим менеджерам!
RSS: