Ben Chelero

Россия

Этномир, Калужская область

Адрес:

Культурно-образовательный центр «Этномир»
Калужская область,
Боровский район, деревня Петрово
+7 495 627 5190

 

 

Где готовят самый вкусный кофе в мире? В Бразилии, Аргентине, на Кубе? А может в Эфиопии или Марокко? Не нужно ехать так далеко, чтобы прикоснуться к чуду и насладиться вкусом истинного кофе — гостей ждет салон «Ben Chelero» в Этномире. Здесь можно отведать разнообразные виды кофе и авторские кофейные напитки, умело приготовленные профессиональным бариста Максимом Соловьяновым. Рядом с Новой Москвой, в Калужской области, в центре «Этномир» работает человек, который творит, а не варит кофе.

Мало кто сегодня готовит кофе в его подлинной силе. Отчасти потому, что ритм современного бизнеса заменяет этот некогда персональный процесс технологическим. Бариста — профессия вкуса, профессия творения, профессия почти что сакральная, и требования к мастерству здесь особенно высоки. И тем ценнее найти человека, который словно олицетворяет этот напиток, выражает его силу, в чем-то загадочную. Чтобы услышать эту кофейную кантату, к такому мастеру приезжают, невзирая на расстояния.

Рассказывает Максим: «Моя задача заключается в том, чтобы человек получил силу вкуса, а не название, которое вбили всем в голову. Сегодня люди реагируют на кофе, а не усваивают его в полной мере. Дело в том, что мало кто имеет возможность пить настоящий, да еще качественно приготовленный кофе. А у меня его здесь пьет любой — от грузчика, работающего в «Этномире», до высокой особы, посещающей это место. Здесь мы имеем дело со вкусом, а это очень тонкий момент. Кофе отличается тем, что его надо уметь настраивать».

Конечно, такой популярности способствует и сам центр, позволяющий обогатиться не только чашечкой кофе. Культурно-образовательный центр «Этномир» — это уникальный проект, который позволит всем желающим познакомиться с жизнью, традициями и культурой народов мира; встретить ведущих мастеров различных традиций на семинарах и мастер-классах, да и просто отдохнуть в гармонии с природой и самим собой.

Из отзывов в социальных сетях:

• Там бывает много народу, с бариста не поговоришь особо :(, но он делает точно самый вкусный латте на свете :)
• Вечером у бармена мало народу)) кофе в этом кафе самый вкусный!!!! всем советую попробовать! а вечером там еще и очень романтично)